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，家常免得下次来找不到哦，做法下面我们开始吧！红烧

本文目录

1. 红烧肉的肉块正确方法和步骤
2. 红烧肉片最正宗的做法
3. 红烧肉最正宗的做法怎么做

红烧肉的正确方法和步骤

原料 ：五花肉500克、酱油3汤匙、家大全绍酒2汤匙 、法红糖3汤匙、烧肉大料2颗
、家常盐适量、做法葱段、红烧姜片各适量 。

制作过程

1 、将猪肉洗净切成适当大小的块 ，放入开水锅中煮5分钟，用清水洗净，待用；

2、炒锅置中火上 ，倒入3汤匙油，放入糖加热 ，待糖完全熔化并在其边缘冒出细小的气泡时，倒入煮好的猪肉；

3
、肉块煸炒5分钟，将糖色均匀地炒在肉块上
，把锅中的油倒掉一些，下葱段、姜片、大料略炒 ，加酱油 、足量水和适量盐，用旺火烧开后 ，转用小火焖烧至猪肉熟烂，即可出锅。

红烧肉片最正宗的做法

1、食材：猪肉500g
、白花菜50g 、盐适量、油适量
、蚝油少许 
。

2
、将白花菜去掉老根，然后清洗干净。

3
、将猪肉清洗干净，然后切片放到绞肉机。

4、将洗干净的白花菜切段，然后放到绞肉机和肉片一起榨碎 ，最后把榨好的白花菜肉末倒到盘里。

5
、白花菜肉末放入盐、蚝油、花生油搅拌均匀。

6 、洗干净蒸笼 ，放合适的水，把盘里的白花菜肉末放到蒸笼里去蒸。

7、看好时间  ，白花菜肉末一般上锅蒸15分钟左右即可以出炉。

红烧肉最正宗的做法怎么做

步骤/方式1

准备配料，八角2个，我的八角比较小，用了3个  ，陈皮3片 ，桂皮2块，姜1块，大葱半根

步骤/方式2

五花肉凉水入锅，加1勺料酒 ，3片姜去腥

步骤/方式3

水开撇去浮沫 ，煮个四五分钟捞出
，冲洗干净

步骤/方式4

切成3厘米宽的块儿

步骤/方式5

锅中烧油，油热转小火，放入冰糖，炒至大片糖稀开始冒小泡的时候就好了

步骤/方式6

放入肉块翻炒均匀 ，很上色

步骤/方式7

放入葱姜八角桂皮陈皮 ，来2勺东古一品鲜酱油提鲜提味 ，再来2勺蚝油 ，半勺老抽。

步骤/方式8

翻炒均匀
，加入温水完全没过五花肉 ，转入砂锅炖煮，水开转小火炖煮1小时

步骤/方式9

到汤汁比较黏稠了 ，出锅 。

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